2021-01-31T00:00:18

Veganer Sahne "Hering" mit Bratkartoffeln. no fish for me at any time

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Ein Rezept für einen veganen Sahne "Hering" ,ja das geht ☺️. Den veganen "Hering" bereite ich auf der Grundlage von Auberginen zu. Ganz simpel und unglaublich lecker, ganz klassich mit Pfeln, Gewürzgurken und jeder Menge Zwiebeln. Hmmmm... das schmeckt wie früher bei meiner Oma. Nicht nur das ich dem Fisch kein Leid zufügen möchte, unsere Weltmeere sind so extrem leer gefischt, das man daruf einfach verzichten sollte. Den Geschmack kann man ganz einfach faken, was gibt`s denn besseres? Ich würde mich wie immer ganz dolle freuen wenn Ihr es Nachkocht und mit Euren Freunden und Verwandten teilt.
Viel Spaß dabei und lasst`s Euch schmecken
Alex
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Zutaten:
ca. 750g Aubergine
1 Apfel
2 Zwiebeln
4 Gewürzgurken
300g veganen Joghurt natur und ungesüßt
250ml Hafersahne
je ½ Tl Salz und Pfeffer
6 EL Einlegewasser der Gewürzgurken
1 ½ TL Zucker
1 TL Senf
3 EL Weißweinessig
4 Noriblätter

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